Отличительной чертой узора деворе STOLL-devoré knit® является то, что каждая петля состоит из двух элементов — либо «петля-петля», либо «петля и протяжка». Базовая структура одинарного трикотажа  формируется тонкой прозрачной мононитью или связующей нитью (binding thread), а эффект узора достигается за счет выбора петель, образованных более толстой пряжей. Эта пряжа называется motif yarn. 
Иглы, которые не отобраны для образования петель, будут выведены из работы, и пряжа motif будет уложена в виде протяжки. 

Натяжение пряжи для связующей мононити должно быть несколько выше, чем натяжение для пряжи motif. Мононить должна удерживать язычок иглы в открытом состоянии.

На фото ниже переплетение в технике деворе с лицевой и изнаночной стороны и графическая запись.

Плюшевое переплетение — объемное переплетение с плюшевыми петлями (увеличенными дугами петель), закрепленными в грунте полотна.

Техника вязания плюша в 1 ряд (Plush 1-Row) дает более ровную поверхность по сравнению с плюшем в 2 ряда. Плюшевые петли образуются основной пряжей через ряд. Для вязания плюша требуется три системы вязания.

Полотно в технике вязания Plush 2-Row имеет менее ровную поверхность из-за удвоенного количества плюшевых петель.

Плюшевое переплетение можно комбинировать с участками изнаночных петель.

Также есть модули Stoll, объединяющие технику деворе и плюш в одном рисунке. Один из узоров будет на обратной технической стороне полотна. На фото ниже на одной стороне плюшевые петли и изнанка деворе. На другой стороне лицевые петли деворе и изнанка плюша.

На фото фрагменты изделий с использованием техники деворе и плюша с плосковязальных машин Stoll.